samstagskaffee #92

liebe kaffeefreunde... schokokuchen zum frühstück? nee, nicht ganz. die bilder sind letzte woche in einem kleine café in düsseldorf entstanden. hier waren Herr J und ich nach unserem besuch in der Uecker Ausstellung im K20. und die mag ich euch hiermit ans herz legen. einfach großartig. oder war noch jemand schon da? wie war euer eindruck?

dieses wochenende wird sehr entspannt. treffen mit freunden, backen, besuch des friseurs,...
und ihr so?

so und jetzt mitgemacht. jetzt seid ihr mit eurem kaffee dran... macht ein bild von eurem samstagskaffee (tee, wasser, saft oder was ihr sonst so trinkt), zum frühstück oder nachmittags zum kuchen. schreibt ein paar wochenendworte (wie war die woche, was steht am wochenende an, was war toll, was nicht so, was habt ihr vielleicht tolles entdeckt,...?) und schließlich macht einen blogbeitrag draus und verlinkt euch hier. instagram geht auch (#samstagskaffee @ninjassieben). und über kommentare freue ich mich natürlich ebenso.

adventskalenderbefüllung

heute bin ich zu gast bei Julika von 45 lebensfrohe Quadratmeter und dort könnt ihr eine adventskalenderbefüllung von mir gewinnen. also hüpft schnell rüber. >klick<

danke auch für all eure lieben kommentare zur hochzeit. wir fahren jetzt erstmal weg und sammeln uns und danach gibt es ein paar bilder. es war sooo wundervoll!

apfelernte

sonntag ging es für uns zu unserer ersten gemeinsamen apfelernte. den gefühlt letzten spätsommertag haben wir komplett draussen, in bäumen, sogar in baumkronen, auf der wiese, der picknickdecke und zu guter letzt im biergarten verbracht. ein rundum gelungener tag.

heute abend beginne ich die äpfel mit rosmarin oder thymian zu verfeinern.

und jetzt schicke ich die äpfel zum MMi.

der etikettenwahn...

... oder, ich glaube, man nennt es heute neudeutsch ein "easy peasy diy". ich mach ja gern in marmelade und sonstiges eingemachtes und da kommt so einiges dabei zusammen. schöne etiketten mag ich mindestens so gern wie selbst gemachte marmelade, aber für alles reicht nicht immer die zeit. da muß es manchmal heißen "gut ist gut genug" und als etiketten reichen papierschnipsel und buntes klebeband. schnipsel reißen - beschriften - buntes klebeband dran - rund ums glas kleben - fertig.
ich mags - ihr auch?

eine auswahl wird bei uns immer vor die tür auf die küchenfensterbank gestellt. die kann man dann gegen eine spende erwerben. also, wenn ihr diese fensterbank in düsseldorf entdeckt, steht ihr bei uns vor der tür.

zum GEWINNSPIEL geht es immer noch hier entlang. wer hat noch nicht?

zusätzlich sende ich die etiketten noch zum MMi.

zwischen frühling und sommer...

... ist das gastbloggerthema diese woche bei Jutta von 7vor7. heute schreibe ich
dazu über rhabarber und vanille. also klickt euch schnell rüber. >klick<

ralle rhabarber trifft auf holly holunder

in letzter zeit war es leer geworden in meinem marmeladenregal. alles selbstgemachtes
aufgebraucht und gekaufte marmelade  mag ich einfach nicht mehr essen. doch jetzt
wurde wieder rhabarber geerntet und gestern dann zu rhabarber holunder marmelade
verarbeitet.

zum nachmachen:
800g ralle rhabarber klein gestückelt, 200ml holly holunderblütensirup, 1 paket gelierzucker 2:1.
alles vermengen und ca. eine stunde warten bis sich saft gebildet hat und dann nach gelierzuckeranweisung
kochen. abfüllen. fertig. für die etikette noch etiketten gebastelt. jetzt gibt es wieder marmelade
aufs brot und verschenkt wird auch.

mögt ihr rhabarber? was macht ihr schönes damit?
hier befindet sich gerade noch ein kuchen im ofen und dann will ich auch noch kompott machen
und und und...
... wenn ihr noch wissen wollt, wie ralle rhabarber auf vanni vanille trifft, dann schaut doch mal hier.

weihnachtsküche_teil 2

in einem kleinen stadtteil krefelds, genau genommen in gellep-stratum, welches am schönen
niederrhein liegt, im garten meines vaters, wachsen sie. kiwis. viele. sehr viele.
man mag es kaum glauben, aber es ist wahr. und jedes jahr im november wird geerntet.

und weil es so viele sind, dass man die unmöglich alle einfach so essen kann, mache ich jedes
jahr aufs neue kiwimarmelade.
und das geht so:

1kg kiwis, geschält und gestückelt mit dem saft einer orange  und 500g gelierzucker 2:1
vermengen. dann ca. 2 std, stehen lassen, bis sich schön viel kiwisaft gebildet hat. anschliessend
nach gelierzuckeranweisung kochen, abfüllen und fertig.
gelingt natürlich auch mit herkömmlich gekauften kiwis. aber mit früchten aus dem garten ist
es doch immer noch am schönsten.

verrrrry berry...
das himbeer-brombeer-holunderblüten-marmelädsche.

mjammi, beerenzeit für ein neues marmelädsche. und das geht so:

500g himbeeren
500g brombeeren
beides zusammen pürieren.
1 schnapsglas holunderblütensirup
saft einer zitrone
500g gelierzucker 2:1
alles vermengen, nach gelierzuckeranweisung kochen, abfüllen. fertig.

 

aprikosen-vanille-limetten - mamelädschen

zeit für eine neue farbe im marmelädschen-kühlschrank-regal.
1kg gelb-orange, kleingeschnittene aprikosen vereinen sich mit dem mark einer vanilleschote, dem saft einer limette und 500g 2:1 gelierzucker. hängen ca. 2 stunden rum, bis sie in ihrm saft baden und werden dann nach gelierzuckeranweisung gekocht.

joote läckere marmelad, dat erdbeermarmelädsche.

aaahhhh! sie sind wieder da. diese köstlichen roten beeren, äh, ja, ich weiß, eigentlich nüsse, egal, eben erdbeeren. nicht weit entfernt auf dem großen feld am rhein, zum selberpflücken. hätte es nur nicht geregnet heute. somit gings zum bauern, der das pflücken schon übernommen hat. man musset ja nich übertreiben.

und was machen wir nun damit? natürlich nen erdbeermarmelädsche.

1kg erdbeeren pürieren, den saft einer halben zitrone dazu (schwör ich drauf), 500g gelierzucker 2:1
und dann nach gelierzuckeranleitung kochen. abfüllen. fertig.

bon ma... da kannste einpacken.

so, wer wollte jetzt nochmal alles welche? es ist angerichtet!
und jaja... ralle rhabarber meets vani vanille mache ich morgen auch nochmal.

ralle rhabarber meets vani vanille

er ist wieder da... der ralle. zeit, wie schon viele jahre zuvor, dass sich ralle rhabarber mit vani vanille zu einer köstlichen marmelade vereinen.
das rezept ist denkbar einfach:

1kg rhabarber
1 stange vanille
500g gelierzucker 2:1
den ralle sehr klein schneiden, die vani auskratzen und unter den ralle mischen. nun den gelierzucker hinzu, alles ca. 2 std, ziehen lassen. dann aufkochen 2-3 minütchen und abfüllen.

bei mir sieht das so aus: