in einem kleinen stadtteil krefelds, genau genommen in gellep-stratum, welches am schönen
niederrhein liegt, im garten meines vaters, wachsen sie. kiwis. viele. sehr viele.
man mag es kaum glauben, aber es ist wahr. und jedes jahr im november wird geerntet.
und weil es so viele sind, dass man die unmöglich alle einfach so essen kann, mache ich jedes
jahr aufs neue kiwimarmelade.
und das geht so:
1kg kiwis, geschält und gestückelt mit dem saft einer orange und 500g gelierzucker 2:1
vermengen. dann ca. 2 std, stehen lassen, bis sich schön viel kiwisaft gebildet hat. anschliessend
nach gelierzuckeranweisung kochen, abfüllen und fertig.
gelingt natürlich auch mit herkömmlich gekauften kiwis. aber mit früchten aus dem garten ist
es doch immer noch am schönsten.
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